by おきレシ
[2011-02-23 10:59:31]

材料(2人分)

粉ゼラチン 10g
50ml
砂糖 70g
卵黄 3個
牛乳 300ml
バナナ 80g
ココア(又はチョコレート) 20g
生クリーム 50g
ラム酒 小さじ1

作りかた

1.
粉ゼラチンを分量の水でふやかす。
2.
ボールに卵黄、砂糖を入れて白っぽくなるまでかき混ぜる。牛乳少々を入れて混ぜ合わせる。
3.
牛乳を少し温め 2.の中へ注ぎ鍋に移して全体をよく混ぜながら煮て、とろみがついたら火からおろす。
4.
3.のあら熱をとってから 1.を加える。
5.
バナナの裏ごしとココアを混ぜ、生クリームを 7分立てに泡立て氷水で冷やし、とろりとしたらラム酒を加え器に流し入れて冷やす。