by おきレシ
[2011-02-23 10:59:31]

材料

昆布 100g
パパイヤ 1kg
しょう油 250ml
白ゴマ 大さじ1
砂糖 1 1/4カップ
生姜汁 少々
花鰹 少々

作りかた

1.
昆布は千切りにする。
2.
パパイヤは 4cmの千切りにする。
3.
分量の砂糖としょう油を厚手の鍋に入れて沸騰させる。
4.
鍋に昆布を入れ半分に煮詰まったらパパイヤを入れ煮詰める。汁が少々残っている時、炒ったゴマ、鰹、生姜汁を入れて仕上げる。