by おきレシ
[2011-02-23 10:59:31]

材料(2人分)

青パパイヤ 200g
豚ばら肉 50g
人参 1/2本
しょう油 小さじ1/2
小さじ1/2
大さじ1 1/2

作りかた

1.
パパイヤの皮をむき、縦二つに割り、スプーンなどで種を取り除く。
2.
太めの千切りにし、流水にさらしてアクを抜き、水気をきる。
3.
豚ばら肉は適当な大きさに切りそろえる。人参は千切りにする。
4.
鍋に油を熱し、豚ばら肉、パパイヤを入れて軽く炒め、人参を加えて炒める。
5.
しょう油と塩で味をつけて仕上げる。

お料理のポイント

皮むき時は滑止め付きビニール手袋が便利。 豚ばら肉の代わりにシーチキン、ベーコンを加えてもおいしい。