パパイヤに含まれる酵素はお肉と相性抜群♪

by おきレシ
[2011-02-23 10:59:31]

材料(2人分)

牛肉 150g
片栗粉 少々
ピーマン 2個
パパイヤ 150g
人参 50g
生姜 少々
ねぎ(青い部分) 1/2本分
大さじ3/4
小さじ1/4
少々
ごま油 少々
■下味用調味料
しょう油 少々
少々
こしょう 少々

作りかた

1.
牛肉は細切りにし、下味に 10分位つけておく。ピーマンは縦二つ切りにし、種を出し千切りにする。
2.
パパイヤ、人参は千切りにする。ねぎ、生姜は薄切りにする。
3.
1.の牛肉に片栗粉をまぶす。
4.
鍋に分量の油を熱し、ねぎ、生姜を炒めて、香りをつけその中に牛肉を入れ、ピーマン、パパイヤ、人参の順に炒め、酒と塩で調味する。
5.
最後にごま油で味を整える。