by おきレシ
[2011-02-23 10:59:31]

材料(2人分)

パパイヤ 中1個
コンビーフハッシュ 1/3缶
大さじ1
少々
ニラ 少々

作りかた

1.
パパイヤは皮をむき、水で1~2時間アク抜きする。
2.
鍋に油を入れ、1~1.5cmに切り水きりしたパパイヤを炒める。5~6分形がくずれないようにかき混ぜる。
3.
だしの素を入れ、とろみがでるまでかき混ぜる。
4.
コンビーフハッシュをいれ、ふたを閉め7~10分程度蒸す。
5.
出来上がり前にニラを入れる。

お料理のポイント

パパイヤはよくアク抜きすること。パパイヤは厚めに切ること。 油が少ないとおいしくない。 イリチーとは炒め煮のようなものです。