by おきレシ
[2011-02-23 10:59:31]

材料(2人分)

豚レバー 100g
青パパイヤ 1/2個
赤味噌 大さじ2 1/2
■酢味噌
大さじ1~1 1/2
みりん 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/4
大さじ1/2

作りかた

1.
豚レバーを水につけて血ぬきし、丸ごと茹でて薄切りにする。
2.
パパイヤはきれいに下ごしらえして、1cmの厚さに切り茹でる。
3.
分量の調味料を合わせて、酢味噌を作る。
4.
器に豚レバーとパパイヤを盛り、酢味噌を添える。