酢しょう油でさっぱり

by おきレシ
[2011-01-07 14:21:01]

材料(2人分)

ピーマン 4個
小麦粉 少々
溶き卵 適量
酢しょう油 適量
適量
■詰め物用材料
豚挽肉 100g
ねぎ(みじん切り) 大さじ1
玉ねぎ(みじん切り) 大さじ1
ニンニク(みじん切り) 少々
しょう油 大さじ1/2
こしょう 少々
ごま油 少々

作りかた

1.
手順1 ピーマンを縦二つ割にして種を取り、中に小麦粉をふるっておく。
2.
手順2 豚挽肉、ねぎ、玉ねぎ、ニンニク、しょう油、こしょう、ごま油を混ぜピーマンに詰める。
3.
手順3 肉の部分に小麦粉をつけ、溶き卵を全体につけて蒸し焼きにする。
4.
手順4 酢しょう油を添えていただく。