by おきレシ
[2011-01-07 14:28:20]

材料(2人分)

牛肉 150g
片栗粉 少々
ピーマン 2個
タケノコ 150g
人参 50g
生姜 少々
ねぎ(青い部分) 1/2本分
少々
ごま油 少々
■下味用調味料
しょう油 少々
少々
こしょう 少々
■調味料
大さじ3/4
小さじ1/4

作りかた

1.
牛肉は細切りにし、下味に 10分位つけておく。ピーマンは縦二つ切りにし、種を出し、千切りにする。
2.
タケノコ、人参も千切りにする。ねぎと生姜は薄切りにする。
3.
牛肉に片栗粉をまぶす。
4.
鍋に油を熱し、ねぎ、生姜を炒めて、香りをつけ、肉、ピーマン、タケノコ、人参の順に加えて炒め、調味料で味を整える。
5.
最後にごま油で味を整える。