by おきレシ
[2011-01-11 13:35:15]

材料(2人分)

ピーマン 1個
セロリ 1/2本
レタス 1/4個
キュウリ 1~1 1/2本
レッドキャベツ 1枚
パインアップル 2切
大根 50g
サラダ菜 3~4枚
パセリ 少々
市販ドレッシング 適宜

作りかた

1.
ピーマンはごく薄い輪切りにして種と芯を取り除き冷水で洗う。
2.
セロリは筋をとり、4~5cmの長さにして縦に薄切りにし、大根も千切りにする。
3.
レタスは根元を切り 4つ位にくし型に切る。キュウリはイボを包丁でこそげ取り板摺りし、小口から 5mm千切りにし冷水で洗う。
4.
レッドキャベツはきれいに洗い細切りにする。
5.
野菜の水分を良く取り器に盛って冷蔵庫で冷やし、食べる時にドレッシングで和える。サラダ菜、パセリ、パインと取り合わせる。