by おきレシ
[2011-01-17 17:15:25]

材料

じゃが芋 適量
少々
揚げ油 適量

作りかた

1.
じゃが芋は皮をむき、スライサーで薄く切り、水につけてアクを抜く。
2.
水を切ったじゃが芋は、乾いた布巾で充分に水気をとる。塩はあらかじめ、フライパンか鍋で乾煎りしておく。
3.
揚げ油を準備し、170~180度に熱し、じゃが芋を揚げる。
4.
上に浮いてきたら取り出し、油を充分に切ってから、乾煎りした塩をふりかける。

お料理のポイント

お好みにより、塩の代わりにグラニュー糖でもよい。