by おきレシ
[2011-02-23 10:59:31]

材料(2人分)

ヘチマ 300g
■ホワイトソース
バター 大さじ2
みじん切り玉ねぎ 大さじ3
小麦粉 大さじ3
牛乳 1カップ
少々
こしょう 少々

作りかた

1.
ヘチマは皮をむき、1cmの輪切りにする。
2.
塩茹でし、軽く水気をしぼる。
3.
ホワイトソースを作る。厚手の鍋にバターを溶かし、みじん切り玉ねぎを炒め、小麦粉を入れてさらに炒める。
4.
牛乳でのばし、塩、こしょうで調味する。
5.
ヘチマを入れてあえる。