by おきレシ
[2011-02-23 10:59:31]

材料(2人分)

ヘチマ 400g
レモン 少々
■ピーナツ酢
ピーナッツバター 20~25g
大さじ1 1/2
砂糖 大さじ1
小さじ1/4
白味噌 大さじ1/2

作りかた

1.
ナーベーラーは 1cmの長さの輪切りにし、蒸す、又は茹でる。軽く絞りレモン汁をかけておく。その絞り汁は捨てないでとっておく。
2.
ピーナッツバター・砂糖・塩・白味噌を加えてよく混ぜ合わせ、酢とナーベーラーの絞り汁を少しずつ加え混ぜ、ピーナッツ酢を作る。
3.
小鉢にナーベーラーを盛り、ピーナッツ酢をかける。