by おきレシ
[2011-02-23 10:59:31]

材料(2人分)

ヘチマ 1本
けずり節 少々
■合わせ調味料
だし汁 大さじ2
しょう油 大さじ1
みりん 大さじ1/2
ゴマ油 少々

作りかた

1.
ナーベーラーは皮をこそげ、塩ゆでにする。あるいはラップをしてレンジで 3~ 4分加熱し、すぐに冷水にとる。
2.
短冊に切り、器に盛る。
3.
だし汁・しょう油・みりん・ゴマ油を合わせ、2.にかける。削り節をかける。