by おきレシ
[2011-02-23 10:59:31]

材料(2人分)

ヘチマ 150g
鶏正肉 150g
50ml
しょう油 50ml
1/2カップ
生姜 25g
白ねぎ 1/4本
ゴマ油 少々
少々
こしょう 少々
片栗粉 少々

作りかた

1.
鶏正肉は一口大に切って片栗粉をまぶして揚げる。
2.
ヘチマは 1cmの輪切りにして塩・こしょうを少々振って水気を切って、片栗粉をまぶして揚げる。
3.
生姜を乱切りにし、白ねぎを 3~ 4cmに切って、ゴマ油少々で軽く炒める。
4.
酢・しょう油・水を 3に入れて、ひと煮立ちさせる。
5.
4.から生姜と白ねぎを取り出し、1.と 2.を入れて沸騰間際に水溶き片栗粉でとじ、火を止める。