by おきレシ
[2011-02-15 18:36:59]

材料(2~3人分)

モズク 70g
牛薄切り肉 50g
山東菜 50g
だし汁 2カップ
しょう油 小さじ1/2
小さじ1/2
片栗粉 小さじ2
ごま油 少々
小さじ1

作りかた

1.
牛薄切り肉は千切りにし、しょう油・酒をふりかけ、軽く片栗粉をまぶしておく。
2.
モズクは洗って塩抜きし、山東菜も洗って大きめに切っておく。
3.
鍋にだし汁を入れて、塩、しょう油で調味し、沸騰したら牛肉から入れ火を通しアクをとる。モズク加え、山東菜を入れて煮る。
4.
おろし際にゴマ油をたらして仕上げる。