by おきレシ
[2011-02-23 10:59:31]

材料(2人分)

山芋 300g
挽肉(豚又は合挽き肉) 60g
玉ねぎ 140g
人参 20g
パセリ 少々
1/2 個
少々
こしょう 少々
小麦粉 適量
パン粉 適量
大さじ1

作りかた

1.
山芋はきれいに洗って、大きめに切り蒸す。
2.
玉ねぎ、人参、パセリはみじん切りにする。
3.
フライパンに油大さじ 1を熱し、挽肉、玉ねぎ、人参の順に炒め塩、こしょうをしておく。
4.
1.と 3.とみじん切りのパセリを混ぜ合わせ、小判型にする。
5.
小麦粉、卵、パン粉の順につけ、油できつね色に揚げる。