by おきレシ
[2011-01-17 17:29:24]

材料(2人分)

うりずん 80g
ゴマ 大さじ3
みそ 大さじ1
しょう油 小さじ2
粉末黒糖 大さじ2
みりん 小さじ2
小さじ2
小さじ1/2

作りかた

1.
うりずんはキレイに洗い、両端 7mm程切り落とし、たっぷりの湯に塩ひとつまみ入れて、軽く茹でる。冷水にとり、水気を切る。
2.
斜めに 5mm幅に切る。
3.
ゴマは香ばしく炒ってすり鉢ですり、調味料を加えて更にすり混ぜ、トロリとしたゴマ衣をつくる。
4.
うりずんとゴマ衣を和えて器に盛る。