by おきレシ
[2011-02-23 10:59:31]

材料(12個分)

さつま芋 400g
白玉粉 カップ2 1/2
片栗粉 大3
黒砂糖 カップ1
レーズン 適宜
きな粉 カップ1/2
ピーナッツ カップ1/2

作りかた

1.
さつま芋は、蒸してボールの中で潰す。
2.
白玉粉と片栗粉を混ぜ合わせ、少量の水で耳たぶより固めによく混ぜる。
3.
1.と 2.と黒砂糖、ピーナッツのみじん切りを加えてよく混ぜ合わせ 12等分して平たく丸める。レーズンを適宜に散らす。
4.
蒸し器に 3.を並べ約 10分間蒸しあげる。
5.
熱いうちに、きな粉をまぶして器に盛る。