by おきレシ
[2011-02-23 10:59:31]

材料(2人分)

挽き肉 300g
玉ねぎ 1/2個
パン粉 30g
牛乳 大さじ3
1個
小さじ1/2
こしょう 少々
マーガリン 適量
■ソースA
ウスターソース 適量
トマトケチャップ 適量

作りかた

1.
玉ねぎはみじん切りにして、フライパンにバターを溶かし、弱火でしんなりするまで炒めておく。
2.
挽き肉に塩、こしょうをする。炒めた玉ねぎ・牛乳に浸したパン粉・溶き卵を挽き肉に混ぜてよくこねる。
3.
手に油をつけて、ハンバーグ型にまとめておく。
4.
熱したフライパンにバターを溶かし、強火でハンバーグの表面に焼き色を付けた後、中火で肉を動かしながら焼く。
5.
澄んだ肉汁が表面に出たら裏返し、同様に焼く。Aのソースをかける。