by おきレシ
[2011-02-23 10:59:31]

材料(2人分)

サンマ 240g(2尾)
いんげん 80g
人参 1/3本
片栗粉 少々
少々
こしょう 少々

作りかた

1.
サンマは三枚におろして、塩・こしょうを振っておく。
2.
さやいんげん・人参は 4~ 5cmの棒状に切り、塩を入れたたっぷりの湯で、固めに茹でておく。
3.
サンマの中に片栗粉を少々振って、2.の野菜を芯にして巻き、爪楊枝で二ヶ所を止めて油でカラッと揚げる。