by おきレシ
[2011-02-23 10:59:31]

材料(2人分)

きびなご 200g
人参 50g
ピーマン 30g
さやいんげん 20g
揚げ油 適宜
■衣
小麦粉 1/2カップ
3/4カップ
小さじ1

作りかた

1.
魚は薄い塩水で洗い、水気をきっておく。
2.
人参・ピーマン・さやいんげんは千切りにする。
3.
ボールに水・小麦粉を溶いて塩で調味し、魚・人参・ピーマン・さやいんげんに小麦粉をまぶして加え混ぜ合わせる。
4.
揚げ油を熱し 3.のタネを玉じゃくしですくい落として揚げる。

お料理のポイント

スルルグヮーは小さめのものを使う。