by おきレシ
[2011-02-23 10:59:31]

材料(2人分)

メアジ (ガチュン) 200g
青ねぎ 1 1/2本
生姜 少々
レモン(シークヮーサー) 1/2個
しょう油 少々

作りかた

1.
メアジは三枚におろし、薄皮を頭のほうからむき、小骨を取り、包丁で叩くようにして細かく切っておく。
2.
青ねぎは小口切りにし、生姜はおろしておく。
3.
1.の叩いたメアジに青ねぎ、生姜を混ぜて、更に包丁で軽く叩く
4.
器にメアジのたたきを盛り、レモンとしょう油を添える。