by おきレシ
[2011-02-23 10:59:31]

材料(2人分)

200g
片栗粉 適量
■つけ液
しょう油 1/2カップ
砂糖 1/2カップ
みりん 大さじ4
大さじ4
大さじ4
にんにく 1/2個

作りかた

1.
魚は適当な大きさに切って、塩・こしょうし片栗粉をまぶして揚げ油でカラッと揚げる。
2.
しょう油・砂糖・みりん・酒を混ぜ合わせ沸騰させる。沸騰直前ににんにくの薄切りを入れる。最後に酢を加える。
3.
容器に魚を入れ調味液を魚が完全に漬かる状態まで入れる。
4.
2~3日すると味が染みてくる。十日程で食べきるようにする。