by おきレシ
[2011-02-23 10:59:31]

材料(2人分)

サンマ 2尾
穀物酢 50ml
砂糖 20ml
みりん 20ml
しょう油 20ml
生姜 少々

作りかた

1.
サンマは腹わたを取り 3つに切る。
2.
酢・砂糖・みりん・しょう油を合わせて砂糖が溶けるまで混ぜる。
3.
鍋にサンマをキレイに並べて 2.の調味液を注ぎ込む。
4.
最初は強火で、沸騰したら弱火にして汁がなくなるまで煮込むと骨まで食べられる。(約 1 時間)