by おきレシ
[2011-02-23 10:59:31]

材料(2人分)

鶏肉 300g
人参 1本
サヤ豆 6本
にんにく 少々
少々
しょう油 大さじ1
小麦粉 適量
溶き卵 適量
パン粉 適量
揚げ油 適量

作りかた

1.
人参・サヤ豆はチキンに合わせて切り、塩茹でしておく。
2.
鶏肉は塩・にんにく・しょう油で下味をつけておく。
3.
鶏肉を広げて野菜を芯にして巻き爪楊枝でとめる。
4.
小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけて、中温の揚げ油であげる。

お料理のポイント

人参・サヤ豆の他、かぼちゃでもよい。