by おきレシ
[2011-08-24 20:45:59]

材料(2人分)

オクラ 150g
ちくわ 2本
大根 100g
■合わせしょう油
だし汁 大さじ3
しょう油 大さじ1
みりん 大さじ1
だし昆布 少々

作りかた

1.
オクラは塩で板ずりをしてからさっと茹で、冷水に取って斜めに薄く切る。
2.
ちくわは薄い小口切りにする。大根はおろし金でおろす。
3.
鍋にだし汁・しょう油・みりん・だし昆布を入れて弱火で軽く煮詰める。
4.
3.に合わせしょう油を入れ、オクラとちくわを和える。