by おきレシ
[2011-02-15 13:35:04]

材料(2人分)

オクラ 200g
だし汁 50ml
わさび醤油 適量

作りかた

1.
オクラを塩水で洗い、さっとゆがく。
2.
ミキサーにオクラとだし汁を入れ、トロトロになるまで攪拌する。
3.
わさび醤油で食する。

お料理のポイント

オクラの色をキレイに残すために、たっぷりの湯を充分に沸騰させ、適量の塩を入れ、ゆがき終わったらすぐに冷水にとる。