by おきレシ
[2011-02-23 10:59:31]

材料(流し型1台)

芋くず 1 1/2カップ
ヨモギ(葉) 100g
1250ml
黒砂糖 1 1/2カップ
白砂糖 1 1/4カップ
きな粉 適量

作りかた

1.
ヨモギはきれいに洗っておく。
2.
ミキサーにヨモギと分量の水を入れ混ぜ合わせる。
3.
芋くずはヨモギ汁 1/3量を混ぜて裏ごしをしておく。
4.
鍋に残りのヨモギ汁 2/3量と砂糖を入れ、煮溶かし 2.を加え、絶えず掻き混ぜ充分にこね、艶が出るまで掻き混ぜながら炊く。
5.
バットにきな粉をまぶし 4.を流し入れ、手早く広げ上からきな粉をまぶす。冷えてから適当な大きさに切って頂く。