by おきレシ
[2011-02-23 10:59:31]

材料

寒梅粉 300g
黒砂糖 300g
約大さじ2

作りかた

1.
ボールに黒砂糖を入れ水を加え、手でよく捏ねる。
2.
手で握ってまとまる位の硬さにする。次に寒梅粉を入れ両手でよく混ぜ合わせ、目の荒い裏ごしを通す。
3.
裏ごしをしたら落雁型に詰め、他の板でポンポン叩いて型から抜く。