by おきレシ
[2011-02-23 10:59:31]

材料

車エビ 12匹
■調味料
1/3カップ
みりん 1/3カップ
砂糖 大さじ1
薄口しょう油 小さじ1
小さじ1/3

作りかた

1.
車エビは水で洗い、背ワタを取る。
2.
鍋に調味料を合わせ煮立て、エビを入れる。
3.
蓋をして約 3分間火を通し、全体が赤く発色してきたら、箸で形を整える。
4.
ひげの先と尾を切り整え、身の部分の殻をむく。