by おきレシ
[2011-01-17 10:14:41]

材料(2人分)

お茶の新葉 適量
小麦粉 1カップ
1個
冷水 1カップ
揚げ油 適量

作りかた

1.
小麦粉、卵、水で薄めの衣をつくる。(混ぜすぎないように注意)
2.
洗って水気を切った茶葉に 1の衣を少しつけ、170度の油でサッと揚げる。
3.
油をきって塩をパラパラとかける。

お料理のポイント

新芽は玉露が適している。