by おきレシ
[2011-08-26 18:33:01]

材料(2人分)

豚ひき肉 100g
かぼちゃ 150g
田芋 150g
片栗粉 大さじ1/2
大さじ1/2
■煮汁
しょう油 大さじ1 1/2
砂糖 10g
1/2カップ

作りかた

1.
かぼちゃは皮が厚くて硬いので、所々むき捨て、やや大きめの乱切りにする。
2.
鍋に煮汁用の水を入れ、豚ひき肉を加え箸でよくほぐし調味料を加えて、田芋とかぼちゃを入れる。
3.
鍋を中火にかけ、蓋をして時々上下にゆすって煮汁を絡ませつつ、煮汁がほとんど無くなるまでゆっくり煮る。
4.
好みで仕上げに水溶きの片栗粉を流し入れ、煮汁にトロみを付けてもよい。