by おきレシ
[2011-01-06 17:34:58]

材料(2人分)

田芋 200g
砂糖 80g
小さじ1/3
しょうが汁 大さじ3

作りかた

1.
田芋は皮をむき、2cm角切りにして 5~ 10分茹でる。
2.
煮汁を田芋がつかる程度残し、茹でこぼす。 分量の砂糖を加え、弱火でゆっくり煮る。
3.
木杓子でかき混ぜながら塩少々を入れ、自然に半潰しになる様にキントン位の硬さに練り上げる。
4.
仕上げにしょうが汁を加える。