by おきレシ
[2011-02-23 10:59:31]

材料

豚ロース 200g
ピクルス 1 1/2本
人参 1/3本
玉ねぎ 1/2個
小麦粉 少々
少々
こしょう 少々
■煮汁
ケチャップ 大さじ2
ウスターソース 小さじ2
大さじ2
植物油 大さじ1
少々
こしょう 少々

作りかた

1.
豚肉は軽く、塩、こしょうをする。
2.
芯になる材料を切る。肉の幅に合わせてピクルスは縦4~6つ割り、玉ねぎと人参は千切りにする。
3.
肉に小麦粉を振り、2.を芯にして巻いて小麦粉をまぶしてきつね色にこんがりと焼く。
4.
別に鍋を用意し、煮汁用の材料を入れて煮立て塩・こしょうで味を整え、3.の肉を戻して絡めるように煮る。