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さば缶とヘチマでアクアパッツァ
2014.08.25
さば缶とヘチマでアクアパッツァ
好きなものをたくさん入れて、さば缶で簡単
米
2014.08.25
836
0
1
調理時間:
15分
カロリー:
— Kcal
材料
(
2~3人分
)
ヘチマ
1本
さばの水煮缶
1缶
お好きなキノコ(今回はしめじ、舞茸、えのき、エリンギを使いました。)
200g
ミニトマト
10個くらい
オリーブ(缶詰)※お好みで
15個くらい
バジル葉
7,8枚くらい
にんにく
1片
オリーブオイル
適量
味塩コショウ
適量
ブラックペッパー
適量
作り方
1
材料を切る
ヘチマは皮をむいて、1.5cmくらいの輪切りにします。 キノコは石づきをとってさいておきます。 にんにくはみじんぎりに。
2
炒める
フライパンにオリーブオイルを多めに入れ、にんにくを入れる。 香りがたってきたら、ヘチマを炒める。
3
煮る
ヘチマが透き通ってきたら、フライパン全体に広げ、その上にキノコ、ミニトマト、オリーブ、をのせ、真ん中にさばの水煮缶を汁ごと加え、ふたをして5分ほど中火で煮る。
4
味付け
塩コショウで味付けし、バジルの葉を加え、さらに7~8分煮る。 スープの味をみて調整してください。
5
盛りつけ
お皿に入れて、お好みでブラックペッパーをふり、バジルの葉を飾りつけたら完成。
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ヘチマ
ミニトマト
にんにく
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