鯖は 3枚におろし、濃い目の塩をふ り20 ~30分おいておく。その後2時間程酢につけておく。
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ゴーヤの苦味が麹の力でまろやかに!
お好みの具をはさんで
ミネラルが豊富な県産根ひじきの煮物です
まーさんレポート
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