もずくの食感と甘酢のあんかけがグット!!
伊江島産の「ムジヌフ」を給食献立に!ムジヌフとは皮付きのまま粉にした「小麦粉」です!
もずくのうまみがぎゅっとつまった掻き揚げ
ヘチマを沢山使います。水要らずです!
お肉と炒めても相性抜群!
簡単に手早く出来るおつまみ!
沖縄では滋養食として利用されてきました!
酢の物や和え物以外でも美味しく食べられる
もずくを入れることでなめらかに!
ヘチマの揚げ加減にポイントあり♪
母の味は奥が深い!
沖縄伝統のがんもどきです。
甘辛く煮て炊きたてご飯に混ぜるだけ!