-店舗- おきなわ食材の店

おきなわ食材の店 店舗

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登録番号
H23-126

創作島料理 寿司処ゆんたく

石垣市新川冨崎1625   TEL : 0980-88-7000 (代)

店舗タイプ

食品こだわりタイプ 交流促進タイプ 県産食材普及タイプ

お店のこだわり

八重山漁港にて毎朝競りに参加し、仕入れた魚介と島の食材を伝統と新しいアレンジで提供している創作島会席のお店。手作りの温かさと県産品に拘ったメニューを取り揃えており、あまり観光では味わえない石垣の食文化を伝えております。亜熱帯の季節の移り変わりと、内地で修業を積んだ島人ならではの発想で、体に優しいアロエソーメンの野菜会席・石垣産黒毛和牛と近海マグロの会席等提供しています。デザートにはゆし豆腐のムースや紅芋の羊羹なども用意しており、作り方などもお持ち帰り頂き島食材のバラエティーをお客様に知ってもらい思い出と共にお持ち帰り頂いております。一番大きなテーマとして地産地消を実行し八重山調理師会とも密な連携を取り地元業者や農家・漁協とも強い連携で島を元気にする動きも同時に行っています。

創作島料理 寿司処ゆんたく
創作島料理 寿司処ゆんたく
創作島料理 寿司処ゆんたく
創作島料理 寿司処ゆんたく
創作島料理 寿司処ゆんたく
創作島料理 寿司処ゆんたく

おすすめメニュー

石垣産黒毛和牛の炙り握り寿司(2貫) ¥864(税込)
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アバサー(ハリセンボン)の唐揚げ ※海況により魚の入荷が無い場合がございます。 ※料金はその日の魚の大きさにより異なります。 ¥961~(税込)
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とろけるジーマミ豆腐の揚げだし ¥702
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基本情報

店名 創作島料理 寿司処ゆんたく
住所 石垣市新川冨崎1625
TEL 0980-88-7000 (代)
FAX 0980-88-7007
営業時間 18:00~21:30(ラストオーダー21:00)
定休日 無休
E-Mail dining@fusaki.com
URL http://www.fusaki.com
備考 ※店舗情報は変更されている事がございます。予めご了承ください。