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農林水産物データベース

3月のピックアップ食材

「モズク」

モズクは、沖縄県内各地で養殖されており、養殖モズクの全国シェア99%は沖縄県産です。
若葉はヌメリが強く、熟するとシャキシャキ感が増します。近年では、フコイダンやフコキサンチン等、モズクに含まれる健康機能性成分も注目されています。

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