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- じゃがいものにっころがし！
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （３～４人分）
| じゃがいも大3個 | |
|---|---|
| にんじん1/2本 | |
| ピーマン半分 | |
| 酒・しょうゆ大さじ1 | |
| みりん大さじ2 | |
| 塩小さじ1/2 | |
| 顆粒だしの元少々 | |
| サラダオイル大さじ1 |
作り方
じゃがいも大きめの一口大、にんじん小さめの一口大に切る。
ピーマンを細切りにして軽く炒めておく。
深めのフライパンか鍋にサラダオイルを入れじゃがいもとにんじんを軽く炒める。
全体的に油が回ったらひたひたになるくらいにお水を入れじゃがいもが透明になるかなあ～ってくらいまで中火で煮る。そのときにはふたをする。
顆粒だし、お酒、みりん、塩、しょうゆを入れて煮汁がなくなるまで中火で煮詰める。このときはふたをしない。
煮汁がなくなって粉をふいた感じになったら出来上がり。彩りに炒めたピーマンを添えて盛り付けて完成です。
お料理のポイント
炒める段階からベーコンを入れるとボリュームアップします。そのときはサラダオイルは控えめに。ピーマンは彩ですから違う青み野菜でも良いかと思います。なくても美味しいです。
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まーさんレポート
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コメント
たましださん、先日は美味しいケーキありが10～御座います。
私はじゃがいもで身体が形成されてるほど、じゃがいも好きなんです。
じゃがいものにっころがし!ちゃれんじして見ます。
作り方、とっても丁寧に書いていただいて、ありがとうございます～。
とっても分かりやすいです。
すごく、おいしそうですっ。
これは、お箸が止まらないわけですね♪
私は、世の中の食材でじゃが芋が2番目に好きなので
このレシピは、本当にありがたいですね～♪
ピーマンが入っているのが珍しいですよね。
ゴールデンウィークに作ってみます。
kacchonさんへ
先日はありがとうございました。
じゃがいもって美味しいですよね～～^^
今の県産のじゃがいもがまた美味しいんですよ～～^^
ぜひぜひお試しくださいませ。
hachiさんへ
レシピこんな感じで良いですか?
ありがとうございます。
シンプルなんですが美味しいんですよ～～^^
箸止まらない体験しちゃってください。^^
ペリーコロさんへ
じゃがいもは外せない野菜ですよね～～美味しいし満足感あるし!
ピーマンのアクセントもなかなか良い仕事してくれます。
ぜひペリーコロさんの「てぃあんだ～」にしてくださいませ。^^
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