かなさうちなーむん　くわんそう収穫体験ツアーのご紹介

皆さんこんにちは！

先週の16日に「今帰仁の駅そ～れ駅長がおすすめするクワンソウ収穫体験ツアー」が開催されました。

開催のご案内パンフレット

 

その模様をお知らせ致します。

参加者は超満員！！

 

沖縄で昔から「安眠」を促す食材として伝わるクァンソウの収穫体験と料理教室のツアーが１６日、

今帰仁の駅そーれ（玉城、鈴木江美子代表）で行われ、村外から参加した３０人が快晴の下、

今帰仁の秋を味わいました。

 

クヮンソウは民間伝承で「食べるとよく眠れる」と親しまれてきた伝統野菜で、近年、その成分が見直され、

サプリなど健康食品の原材料としても人気だそうです。

 

村内の生産法人「ざまみファーム」を訪れた一行は、

スタッフから説明を受けながら花や茎つみを体験

 

沖縄市から参加した照屋清子（７２歳）さんは

「元々クワンソウの花が好きで、薬草という点にも関心があり参加しました。

苗を購入したので自宅の庭でも是非、咲かせたい」

と一面に広がるオレンジ色の花畑に癒やされた様子でした。

収穫後は、おまちかね！今帰仁の駅そーれオリジナルのクヮンソウ膳を堪能し、

「花や茎を使った酢漬けやおひたしなど」の調理法を学んだ。

 

同ツアーは、直売所を核とした県産食材消費拡大事業の一環で実施されました。