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- マグロの竜田揚げとキムチソテー
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人前）
| マグロ | 120g |
|---|---|
| キムチ | 100g |
| みりん | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ3 |
| しょう油 | 大さじ4 |
| おろしにんにく | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| 水菜 | 適量 |
| ごま油 | 少々 |
作り方
1下処理
マグロはアラなどの安い部位を準備します。みりん・酒・しょう油・おろしにんにくで漬け汁を作ってから浸しておく。
2切る
水菜は3cm長さに切り、よく洗っておく。
3揚げる
1.のマグロに片栗粉をまぶして180度の油でカラッと揚げる。
4仕上げ
フライパンに油を適量入れてキムチを炒める。キムチが温まったら、揚げたマグロを加えよくキムチと絡める。ごま油をかけて水菜を添える。
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