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- ニンジンのポタージュスープ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （5人分）
| ニンジン | 2本 |
|---|---|
| 玉ネギ | 1/2個 |
| ジャガイモ | 1個 |
| 水 | 750cc |
| 塩 | ひとつまみ |
| 固形コンソメ | 3個 |
| 牛乳 | 150cc |
| バター | 適宜 |
| パセリ | 少々 |
作り方
ニンジン、玉ネギを小さく切っておく。ジャガイモは小さく切り、水につけておく。
鍋に1の野菜と水、塩をひとつまみ入れ、やわらかくなるまで煮たあと、コンソメを入れてしばらく煮る
2を冷ましてミキサーにかける。それを鍋に戻して中火で温めながら牛乳とバターで味を整え、器に入れて仕上げにパセリをちらす。
お料理のポイント
～「平成23年版JAおきなわカレンダー」より～
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