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2011.06.07

ニンジンのポタージュスープ

ニンジンのポタージュスープ

ニンジンと牛乳のあったかスープ

2011.06.07
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 5人分

ニンジン 2本
玉ネギ 1/2個
ジャガイモ 1個
750cc
ひとつまみ
固形コンソメ 3個
牛乳 150cc
バター 適宜
パセリ 少々

作り方

ニンジン、玉ネギを小さく切っておく。ジャガイモは小さく切り、水につけておく。
鍋に1の野菜と水、塩をひとつまみ入れ、やわらかくなるまで煮たあと、コンソメを入れてしばらく煮る
2を冷ましてミキサーにかける。それを鍋に戻して中火で温めながら牛乳とバターで味を整え、器に入れて仕上げにパセリをちらす。

お料理のポイント

~「平成23年版JAおきなわカレンダー」より~

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