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- 生もずくを使ったレシピ / シークヮーサー汁を使ったレシピ
- グルクンのもずく餡かけ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （４人分）
| グルクンの切り身 | 4切れ |
|---|---|
| 小麦粉 | 適量 |
| 生もずく | 50g |
| きゅうり | 1/8本 |
| (赤、黄)パプリカ | 少量 |
| 塩,こしょう | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 【調味料A】 | |
| しょうがみじん切り | 1/2カケ |
| 酢 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| シークヮーサー汁 | 大さじ1 |
作り方
グルクンの切り身に塩、こしょうを少々入れ5分ほどおく。
グルクンから出た水分をキッチンペーパーなどでふき取り小麦粉をまぶす
フライパンにサラダ油を熱し2、のグルクンを両面焼き目がつくように焼く。
もずくはさっと洗って1㎝幅kらいに切る。きゅうりとパプリカは、細かく切る。
ボウルにもずくと野菜・調味料Aを入れて和え餡を作る。
皿に焼いたグルクンを盛り付け、もずく餡をかけて仕上げる。
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