フィレオ県フィッシュ [ID:5007]

フィレオ県フィッシュ
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この旨さっ!!!衝撃的 Σ(・ω・ノ)ノ

土日主夫ときどき海人

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 1人分

バンズ 上下
■パティ
白身魚(今回はマクブとクチナジ) 2匹
1個
パン粉 適量
■特製タルタルソース
玉ねぎ 1/4個
マヨネーズ 大さじ2
ゆで卵 1個
ピクルス 少量

作りかた

1

下ごしらえ①

魚を三枚おろしにする。

2

パティをつくる

三枚おろしにした白身をみじん切りにし、バンズ程の大きさに整える。

3

油で揚げる

パティに溶き卵とパン粉をつけ、170℃の油できつね色になるまで揚げる。 (写真は揚げる前のもの。)

4

下ごしらえ②

タルタルソースに使う玉ねぎをみじん切りにし、水に浸しておく。 ゆで卵は、マッシャー等でつぶしておく。

5

タルタルソースをつくる

下ごしらえ②の具材とピクルスのみじん切り、マヨネーズを加え混ぜ合わせる。

6

仕上げ

バンズ、パティを盛り付けてできあがり☆

お料理のポイント

油で揚げる際は、フライパンに油を浸して焼くだけでもOKです。
ホントに美味しかったので、超おススメです。お試しあれ!

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