レバーのふりかけ [ID:532]

レバーのふりかけ
131

おきレシ

調理時間: カロリー: — Kcal

材料

豚レバー 600g
かつお節 200g
青海苔 大さじ6
煎りゴマ 大さじ3
大さじ3
しょう油 大さじ1
砂糖 大さじ1
小さじ1

作りかた

1

レバーは薄切りにして、きれいに洗う。水気を十分に取っておく。

2

酒、しょう油、砂糖で煮詰める。さましてからフードプロセッサーで砕く。

3

砕いたレバーをフライパンでからいりする。

4

かつお節はからいりして、3.のレバーと混ぜ、さらにプロセッサーで砕く。煎りゴマもからいりしておく。

5

レバーに青海苔、煎りゴマを混ぜて塩を加える。

お料理のポイント

レバーの筋の部分は除く。

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