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2013.06.19

シークヮーサーシュクレ

シークヮーサーシュクレ

フランス語で甘いシークヮーサーパン

2013.06.19
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 20個分

強力粉 540g
薄力粉 60g
上白糖 120g
2個
マーガリン 72g
牛乳 50g
ドライイースト 24g
シークヮーサーパウダー 15g
9.6g
200g
カスタードクリーム 380g
シークヮーサー果汁 20g

作り方

1生地を作る

粉類をすべて入れゆっくりかき混ぜる。次に水分のある材料を入れ、最後にマーガリンを入れ生地をまとめる。

2クリームを入れる

1次発酵した後、分割して中にクリームを入れる。

3仕上げ

仕上げ発酵した後、表面に卵を塗って、10分焼き上げ完成。

お料理のポイント

低速で生地をこねる。シークヮーサーパウダーが味のアクセントになっています。

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