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2013.07.21

ナーベーラー蒲焼き重

ナーベーラー蒲焼き重

とろりとした食感と香り夏バテ防止にどうぞ

2013.07.21
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 二人前

ナーベーラー 2本
ご飯 1合
日本酒 大さじ1
蒲焼のタレ 適量
焼き海苔 ナーベーラーサイズ
奈良漬け 4切れ
粉山椒 適量
少々

作り方

1ナーベーラー下準備

ナーベーラーは皮をむき、お皿にのせ日本酒大さじ1をかけラップをして柔らかくなるまでレンジで加熱する加熱したナーベーラーの中心を少しずつ開いて平らにするキッチンペーパーを上にのせ軽くおし水分を取る(今回は120gのナーベーラー2本を600Wのレンジで3分加熱しました)

2ナーベーラーを焼く

熱したフライパンに油をひきナーベーラーを両面焼き目がつくまで焼き蒲焼のタレを絡める

3仕上げ

お重箱にご飯を盛り蒲焼のタレをご飯にかけナーベーラーの内側部分に海苔をはり付けご飯の上にのせるフライパンに残っているタレをナーベーラーの上にかけ粉山椒をふりかけ奈良漬けを添えて完成です

お料理のポイント

蒲焼のタレが無い場合は砂糖、醤油、みりん各大さじ3を煮つめて作って下さい

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