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- ピリ辛ソースのゴーヤともずくの掻揚げ丼
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | 800 Kcal |
材料 （2）
| ゴーヤ | 1/4 |
|---|---|
| もずく | 100cc |
| 人参 | 1/6 |
| 玉ねぎ | 1/4 |
| 天ぷら粉 | 大匙５ |
| 水 | 30cc |
| 塩 | 適量 |
| ダシの素 | 少々 |
| ごまダレ | 大匙４ |
| チリソース | 小さじ３ |
| 油（揚げる用） | 適量 |
| ごはん又は五穀米 | 2杯 |
作り方
1切る
玉ねぎと人参は細い千切りに、もずくは混ざりやすいように適当に切り、ゴーヤは輪切りをさらに半分い切る。
2揚げる
天ぷら粉を混ぜてから水を入れてまた混ぜる。全ての材料を混ぜて丸く平たく形作る。１８０度の油で３～４分揚げる。
3盛り付け
油をしっかり切って盛ったごはんの上に盛り付ける。ごまダレとチリソースを好きな分量かけて出来上がり。
お料理のポイント
作り方はとっても簡単！ゴーヤ天だけだと苦過ぎ。でも沖縄もずくと野菜を足す事で甘みとモチモチとした食感が楽しくごはんが進むんです! 決め手は味クーターのソース。これがビールに合うんですよ。是非お試しアレ！
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