あっさり県産魚も塩麹で旨味と保存性アップ
1. タマンなどフエフキダイの仲間なら何でも美味しくできますが、今回はクサムルー(マトフエフキ)を使いました。 2. 3日目くらいから柔らかくなって美味しくなりますが、1週間くらいは大丈夫。長期保存する場合は冷凍しましょう。 3. 塩加減は塩麹の分量でお好みに調節してください。
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冷んやりプルルンほろ苦 暑い夏に最高です
オクラは最後に入れるのがポイント!
#おきレシコンテスト 食べたい!でも、カロリーは抑えたい時のメニュー
まーさんレポート
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